新加坡"国家名片"扫描(二)
“舌尖”新加坡
辣椒螃蟹
辣椒螃蟹绝对是您狮城之行不可错过的必尝菜品。辣椒螃蟹的最大特色，就是由辣椒和番茄酱料理酱汁，香辣中带着微甜的可口滋味，红色鲜香的酱汁散发着带有香蒜与米醋的香味所征服，到最后再加入勾芡与蛋花。
海外网5月5日电 海外网新加坡频道为网友推出新加坡”国家名片”扫描第二期-----美食：舌尖上的新加坡。新加坡是一个城市国家，原意为狮城，更有“花园城市”的美誉。新加坡是全球第四大国际金融中心，而吉宝港口是世界上最繁忙的港口之一。在新加坡河口上矗立着一座乳白石的“鱼尾狮”雕像，即是新加坡的精神象征和标志。
新加坡作为美食者的乐园，名不虚传。在新加坡旅行，最大的乐趣之一就是可以遍尝美食——在新加坡可以品尝到来自世界各地的美味佳肴。值得注意的是，新加坡比较知名的西餐厅大都设在饭店之内。到高级餐厅用餐必须打电话预约，去时需要正式着装。
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捞起
“捞起”或“捞鱼生”的传统源自该词在粤语中表示搅拌并夹起象征“财富和长寿”的鱼生或鱼片沙拉从而“带来好运”的含义。“起”象征业务蒸蒸日上，因此在 春节期间，这个传统广受商人的欢迎。这道菜肴通常被当做开胃菜，由白萝卜、青萝卜、胡萝卜、灯笼椒、芜菁以及腌红姜等组成。用餐时，亲友们会一起夹起这些 食材大声说出心中愿望，以此招来好运。据说，举得越高，运气便会越好。
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