台湾南投县中寮乡龙眼林福利协会推出老人公共厨房举措，17年来不间断地为生活无依的老者送去热饭热菜

　　老人公共厨房的工作人员，正在给老人配餐。

　　每日送餐两次

　　今年80多岁的黄阿婆每天都会收到两份热气腾腾的营养便当，这是老人一天中最开心的时刻。“我都不用烦心下一餐吃什么，每天中午、晚上都会有人送上门，菜品花样还不同。”聊起便当，黄阿婆的脸上露出了幸福的笑容。

　　这两份营养便当是台湾南投县中寮乡龙眼林福利协会送来的。南投县中寮乡原本是一个民风古朴的台湾中部乡镇，因为“九二一”大地震而成为外界关注的焦点。“大地震后，我挨家挨户探访乡亲，发现村里的大部分青壮年已外出打工，留下来的大多是老人和孩子。许多老人的餐桌上摆的不是酱瓜，就是吃剩的菜脯。还有不少孤寡老人，经常以冷食果腹，甚至是同一道菜吃好几餐。”那一年，廖振益毅然返乡当起了龙安村村长，后来又担任了中寮乡龙眼林福利协会（以下简称“协会”）的理事长。

　　为避免老人的健康出问题，廖振益决定先在龙安村设立老人公共厨房，为生活无依的老人提供送餐服务。2000年，老人公共厨房举措在龙安村正式推出，不仅得到村民的积极响应，也深受老人们的欢迎。“村里的智障老人、独居老人有六七十位，协会对那些独居、无法自理餐食的年长者给予优先送餐服务。”廖振益说，其他村庄的老人闻讯后也赶来参观，纷纷请求协会帮助送餐。

　　如今，老人公共厨房的送餐服务已拓展至中寮乡的18个乡村，每日给老人送餐两次，17年来从不间断，也从不涨价。

　　免费饭菜哪里来

　　送餐服务如何收费？廖振益告诉记者，协会主要为230多位中寮乡老人提供服务，老人平均年龄在78岁左右，多为行动不便的居家老人。其中，有120位中低收入者，协会免费为他们派送便当；剩余老人每餐只收取25元（新台币，下同），并统一按每餐“五菜一汤”的标准配备。17年来，协会为当地的230多位老人，累计送出了180多万个便当。

　　给中低收入者免费送便当，钱从哪里来？“协会是从原先的中寮福利乐园转型而来，承担着社会福利事务。除了接受不到10%的政府部门补助款外，更多的经费来源于社会各界的爱心捐款以及协会自身营销所得。”廖振益说。

　　对于这项公益事业，台湾有许多爱心企业和个人纷纷伸出“橄榄枝”。例如，台湾顶新集团最多时每月捐出10万元，紧随其后的翔和企业每月也捐出6万至7万元，还有许多不愿公开姓名的爱心企业和个人，多则几万元，少则几百元，常年不断地赞助协会。

　　“当然，协会还要自力更生，努力寻找业务，充实协会的经费。”廖振益举例说，当地的龙眼、梅子很有名，协会就会发动会员一起来加工龙眼干和话梅干，通过赚取所得，来支持协会的运作。

　　义工一起上门服务

　　中寮乡地形狭长，协会雇用了4名送餐人员，每天穿梭于中寮乡的18个村落，给老人按时送餐。“我们在送餐过程中曾经被村里的狗追赶过，也因山路崎岖不平而滑倒，但我们还是坚持了下来。”送餐员曾秋堂说。

　　今年70多岁的陈阿伯说，他家住得比较远，山路崎岖不平，交通也很不便利，可是协会的送餐员每天都按时来，刮风下雨也不间断，还有义工一起上门，真的很感动。

　　为了给阿公、阿嬷带去温暖与陪伴，协会特别安排义工与送餐员一同上门，在送餐的同时，对老人们嘘寒问暖。在协会做了10多年义工的饶月英说：“每天送餐时都会有阿公、阿嬷站在门口等，其实他们更喜欢跟我们聊上几句。”“你们每天来看我，我就很高兴了。”这是饶月英最常听到的一句话。

　　“其实，一日送两餐，就相当于我们一天去看望老人两次，了解他们的健康状况及生活需求。”廖振益说，由老人送餐网络延伸出的老人居家服务、日间照顾、日托活动、小区医疗，不仅让老人衣食无忧，而且也让老人的精神得到了慰藉。目前，协会已设立了6个日间照顾服务据点。

　　去年底，协会还成立了龙眼林基金会，将服务范围扩展到台中市的乌日、大里、太平及雾峰等四个地区，同时也将中寮乡老人公共厨房的经验传授给其他社会福利团体。廖振益期盼，有更多的老人，通过社会大众的帮助，拥有老有所依、老有所养的幸福晚年。

　　采访手记>>>

　　扶老助老应从点滴做起

　　如何养老，是每一个人不得不思考的问题。17年来，南投县中寮乡龙眼林福利协会推出的老人公共厨房，凭借补助款、爱心善款、协会自身营销收入，为当地230多位老人送出了180多万个便当，从未间断，不能不令人感动。

　　然而，最令人感动的是，在送餐的同时，义工也一起上门，为老人排忧解难。一日送两餐，就是一日上门嘘寒问暖两次，行动虽小，但是带给老人的触动却大。老年人最害怕的是，孤独与嫌弃，这日复一日的送餐行动，不仅解决年长者的温饱，更把社会各界的爱心源源不断地传递给老人，给予他们精神力量。

　　养老是全社会的共同责任，扶老助老应当从你我做起、从点滴做起。记者在采访中了解到，17年来，有的爱心人士捐了款，不留名字；有的义工默默服务，从不计较得失；有的协会会员只领一半工资，只为支持老人公共厨房的推广……正是这么多的爱心，汇聚成强大的力量，才使得老人公共厨房这项善举被坚持下来，并延伸出老人居家服务、日间照顾、日托活动等服务内容，且受益面越来越大，让更多老人有了精神慰藉。（福建日报记者李向娟　文/图）