原标题：来到纽约东村的迷你小店 体味非同寻常的大味道

海外网据美国中文网3月23日电 （记者陶康恒报道）每日坐着L车从布鲁克林到曼哈顿，都要经过纽约东村。东村一直以来就是前卫、新潮、不羁的代名词。自20世纪以来，来自世界各地的移民涌入该地区，多元文化慢慢形成。20世纪40、50年代，这里成为了纽约一个最为著名的波西米亚文化区，各种地下剧院、艺术画廊、刺青店、咖啡馆、小酒馆林立，剧作家、艺术家、演员、导演、激进主义的社会主义学家等都聚集于此，高谈阔论。美国“50年代“垮掉的一代”、60年代的嬉皮士、70、80年代的朋克一族都在这里萌芽。

正是东村这种鼓励自由、尊重个性、解放思维的轻松氛围才孕育了不同时代的先进思潮，这里不仅仅是文化、艺术的摇篮，更是吃货们的天堂。这里的餐厅都有一个共同的特征，就是“小”，门面又小又简陋，除了租金高外，平民风也是东村美食的特色之一，不要小巧犄角旮旯的小店，这里的绝妙味道可是很多大店都无法比拟的。今天小编就为大家介绍几家有意思的小店。

1.Hi-Collar白天恬静日式咖啡馆 晚上性感爵士酒吧

地点：214 E 10th St，New York, NY 10003

电话：(212) 777-7018

纽约是一个多变的城市，白天与夜晚交替出无与伦比的美丽。它就如一位有趣的女孩，时而恬静优雅，时而性感狂野。它从来都不会一成不变，即使是陈旧的街区或建筑也会散发着让人振奋的活力。这就是纽约，一个永远都不会无聊的城市。

Hi-Collar

在纽约用餐，总是会给你意想不到的惊喜。白天是一家Chef Table的甜点吧，而到晚上就化身为爵士酒吧，这家有趣的日本小店名为Hi-Collar。

如化学实验室里烧杯一样的咖啡壶

位于东村的Hi-Collar是一家超级小店，仅有一个吧台而已，大概只能容纳15人左右。当然如果是晚上，就会更加拥挤一些。Hi-Collar是日本爵士时代的一个俗语，它是非常典型的日本文化与西方文化碰撞、融合的产物。东村虽然不能说是“日本城”，但这里却深深烙上东瀛风情。

日式松饼

Hi-Collar店主是日本人，两人既要招呼客人、制作甜点又要结账，非常繁忙。Hi-Collar的咖啡都是特制的小咖啡壶现煮现喝的。每一个小壶仅供应一杯咖啡，喝过的朋友都说非常不错。我个人不喜欢咖啡，所以无法评断。

如果中午过去， 可以吃这里的日式简餐。日本薄饼、猪排饭、日式意大利面等。日本的意大利面是加入了明太子和Mentaiko芝士东西结合的日式特色餐点。

日式蛋包饭

招牌简餐：日式猪排三明治

猪排三明治和明太子意面，点击率颇高

Chocolate Parfait巧克力冻糕

底层是黑巧克力冰淇淋和咖啡果冻，上面则铺着鲜奶冰沙、燕麦等，再加上一个冰淇淋球和巧克力饼干。虽然食材很简单，但味道很搭调，其实在家也可以学着做。

Fruit Enzyme w/ Soda 蓝莓苏打汁

这里的甜点和饮料都是自制的，搭配都很简单，但味道都还不错。

2.Maharlika 街角一隅的菲律宾“猪头”早午餐

地址：111 1st Ave, New York 10003

电话：(646) 392-7880

Maharlika

小店非常狭窄，仅能容纳4、5张桌子，为了不再排队，我们决定坐在吧台之上。店面装饰的颇为朴素，只是两个大大的壁挂式风扇让我回想到了小时候外婆的家。吧台上的服务小哥露出如阳光般的温暖笑容，他细心的为我们介绍桌上的每一种调料。

Banana Ketchup

菲律宾特产的香蕉番茄酱（Banana Ketchup)，我用小勺沾了一点放在嘴巴里面，没有普通番茄酱那么酸，里面透着香蕉的香甜，还有一点点微辣，味道非常不错。据说，在第二次世界大战时，由于缺少西红柿，而菲律宾又盛产香蕉，就发明了这种香蕉番茄酱。它可是菲律宾人不可缺少的家用调料，他们会夹在热狗、烤肉、菲律宾式的意大利面上。

还有一种菲律宾餐厅常用的醋，这种醋有点像我们四川的泡菜水，里面有辣椒、蔬菜等，味道酸酸辣辣，飘着清香，比普通的食用白醋或陈醋，味道更加清新。还有他们的酱油也与我们平时食用的不太相同，没有那么咸。即使不配任何食材，单单品尝酱油，也不会觉得难以下咽，舌尖会留有一点甜味。

Pampangan-Style Sizzling Sisig with Egg(菲律宾猪肉蛋炒饭）$16

虽然看着菜单上的食材，让人有点毛骨悚然，但味道着实很好。可能是采用猪耳、猪脸的部位，肉质紧实而有弹性，多余的油脂被煎出，只剩下脆脆的焦香。口感犹如在吃肉皮加脆骨，而外部一层薄薄蛋液将肉丁严严裹住，滑爽无比。再配上特质的大蒜炒饭，让人不顾卡路里而放肆得猛吃。我要隆重推荐一下这碗大蒜炒饭，蒜香浓郁、米饭颗颗分明，油光发亮，极有嚼头，却又不会太生硬，即使单吃也会感觉非常惊艳。

3.SobaKoh 东村最美味的海胆荞麦面

小编本来非常不喜欢荞麦面的口感，略微粗糙而生涩的味道让人难以接受。但吃过SobaKoh的海胆荞麦面后，我马上爱上了荞麦面了。面条劲道而爽滑，而铺在面条之上了新鲜海胆和鱼籽更增添了荞麦面的味道。入口即化的柔软海胆和在嘴里会爆开跳舞的橘色小鱼籽与弹性十足的荞麦面相互融合，海洋般的清新鲜味从舌尖一直滑落到喉咙，美味到吮指不止。

新鲜海胆、鱼籽、绿芥末、海苔丝、小葱花铺在荞麦面上，吃的时候将酱汁倒入其中，凉凉的非常好吃。

4.东村乌克兰美食 veselka 全日开业小馆

地点：144 2nd Ave，New York, NY 10003（b/t St Marks Pl & 9th St 东村） 

电话：(212) 228-9682

veselka

在纽约东村St.Marks Pl附近有一家老牌乌克兰咖啡馆veselka islove。从1954年开始，这家经营传统乌克兰菜的小馆就矗立于St.Marks的街角。半个多世纪过去了，这里还是飘散浓浓的乌克兰味道，从厨师到犹如体操健将的服务生都是一律的乌克兰人。
veselka在乌克兰语中是彩虹之意，最早这里只是一个简单的小报刊提供罗宋汤和三明治，直到现在变为了24小时营业的咖啡馆。这里既是蛋糕店、咖啡店又是餐厅。这里既提供各种俄式的黑面包、咖啡、简单三明治外带，又可以坐下来慢慢点餐。
乌克兰的饮食习惯和俄罗斯、波兰等东欧国家大体相似，主要以面食和肉类为主。他们喜欢吃一种微酸，富含膳食纤维的黑面包，据说这种面包可以代谢掉人体多余的脂肪，降低胆固醇含量。

沾着酸奶油吃的乌克兰饺子

乌克兰人和中国人一样都酷爱吃饺子，他们的饺子叫Pierogi，不像中国饺子这样多褶，一般都是半圆形或者干脆包成圆形，有点像中国的小包子。乌克兰饺子个头比中国饺子稍大些，热量较高。既可以煮着吃，也可以油煎着吃。

中国人吃饺子要放醋，而乌克兰人吃饺子都爱蘸着酸奶油。veselka提供的饺子馅有两种，一种包有土豆、芝士、菠菜和酸奶，蘑菇等。小盘4个$6.95,大盘7只$10.95,吃起来非常饱足，可以作为主菜食用，或几个人分享这道头盘。

乌克兰乱炖 Bigos

而另一道肉食为Bigos，是乌克兰乱炖，真有点像东北乱炖，将熏香肠、烤猪肉、洋葱等炖煮在一起。猪肉炖得软烂入味，加入熏肠的味道特别下饭，可以乌克兰人不怎么吃米饭，只能就着土豆泥来吃，味道还真是不错。这里的菜式的份量都比较大， 而且以肉食为主，食量小的朋友千万不要点太多。

5.Cha An 东村最幽静日式下午茶

地址：230 E. 9th St，2nd Fl，New York, NY
      电话：(212) 228-8030

Cha An

“庵”给人一种清心素雅，古朴而低调之感，总有些曲径通幽处，禅房花木深的幽远之感。而茶庵的设计正恰到好处的将这种雅致发挥得淋漓尽致。

充满乡野气息的竹帘、原木桌椅、茅草榻榻米、还有摇曳的布帘和鹅卵石，仿佛来到了日本某个乡间小馆。这里座位非常有限，无论是下午还是晚上经常一座难求，在狭窄的楼梯口经常都有排队等座的人们。

茶庵招牌抹茶和花茶

来到茶庵，大部分人都会点日式抹茶，而这也是小编的最爱，有热菜和凉茶，凉茶中加入一些红豆增添风味。棕色的粗瓷碗中，一抹翠绿的色彩让人心动，端起暖暖的热菜，微苦却清香浓郁的抹茶直沁心田，非常舒爽。除了抹茶外，还有祁门红茶，大吉岭，伯爵红茶等，龙珠茶，龙井茶，茉莉花茶，参茶，桂花乌龙，铁观音等，普洱茶,白茶（白牡丹，银针等），各种花草茶如柑橘，菊花，柠檬等。

日式小餐

这里除了日式特别茶品外，日式点心和餐点也非常有特色，有几款Chan-An特别定餐，小编向大家推荐一下。如果大家想吃些清粥小菜之类的，介意大家选择Kayu Set(茶粥) $20，以茶煮成的粥，配上5个Topping，当日特色配菜，和当日厨师推荐点心。

6.东村的希腊味道 Taverna Kyclades

地点：228 1st Ave，manhattan, NY 10009

电话：(212) 432-0011

Taverna Kyclades东村希腊小馆

Taverna Kyclades在Astoria开了第一家餐厅大获成功后，转战到东村，在L地铁站附近开了第二间希腊餐厅。

位于曼哈顿东村有一家希腊小馆Taverna Kyclades,以前它曾是希腊移民聚集地Astoria备受欢迎的菜馆，后来才开到曼哈顿。这里简单质朴的装饰让人倍感亲切，开放式的厨房和鱼虾摊，让食客亲眼目睹食材到佳肴的全过程。

新鲜的海鲜食材就平铺于碎冰之上，摆放在开放式厨房之前

这里的摆盘算不上讲究，毕竟只一个家庭式的餐厅，将菜肴堆满盘中，看上去倒是很实在。菜肴分为两大类：海鲜和烤肉。烤羊排、牛排、希腊汉堡、鸡肉串、猪肉串、烤肠等。而且每一个主菜都会配上米饭、炸薯条、甜菜还有煮柠檬土豆。

相对于高档海鲜餐厅的价格，这里的价位更加平易近人

海鲜拼盘

而海鲜则分为烤与炸两种做法，但我比较倾向于烤海鲜，不会太油腻。烤鱿鱼、烤虾、烤小鲨鱼（对，你没有听错，确实是小鲨鱼），还有海鲜拼盘，将仙贝、虾、蛤蜊、龙虾、鱼片等放在一起烤，而蛤蜊和虾上面还方式了面包粉做的Stuffing。两个人点一份海鲜拼盘再叫一个头盘就足够了。

7.值得专门造访品尝的芝士蛋糕 Chikalicious

地址: 203 E 10th St, New York, NY 10009

电话:(212) 475-0929

PS：周一到周三都不开门

Chikalicious 

    如果有一天我要离开纽约，我想这里的芝士蛋糕，我一定要再吃一次！在东村就有这样一家甜品店Chikalicious ，每一款甜品都在讲述着不一样的浪漫故事，这里大餐的主角就是甜品，它有序曲、高潮和落幕，每一个起承转合都是那样的跌宕起伏，用甜蜜封存每一秒幸福的时刻。

一周有三天，Chikalicious都是关门的。想要吃到这里的甜点，还真是要看缘分。拥挤、狭小却又雅致无比的店面。晚上一般都是需要排队的，透过落地玻璃看到弧形的甜点吧台，点心师傅现场制作甜点，而食客则可以一边观看制作过程，一边慢慢品味精美如艺术品般的甜点。

八角味道的Sobert，非常特别

而这款Chika特别Cheesecake，完全被颠覆你对芝士蛋糕的想象，不甜不腻，完全不含面粉的新式芝士蛋糕滑爽到让人难以置信。绝对值得一试！

最后呈上的收尾小点心，每天都会不一样。棉花糖、松露巧克力和曲奇饼干。

在吧台内总能看到一个戴着褐色帽子的中年女士在忙忙碌碌，她就是Chikalicious的创始人Chika,一位经历了岁月的沉淀却依然优雅无比的日本女人。Chika曾在法国烹饪学院学习（French Culinary Institute ），并在Gramercy Tavern、Seegers等著名餐厅工作过。Chika将法式甜点的精致、技艺与日式餐点的清新、创意相结合，打造出与众不同的新式高级甜品料理。

每款甜品都有配送一种专属酒品。

前点：muse (奶酪果味冰沙）

8. Minca 东村人气猪骨鸡肉拉面

地点：536 E 5th St, New York, NY 10009

电话：(212) 505-8001

Minca

这家Minca拉面馆位于东村Ave A和B之间，这里没有地铁可以到达，为了吃上一碗好吃的拉面，必须走10几分钟的路，交通不是很便利人气。但对于我而言，顶着烈日或冒着寒风寻找美食，那都不在话下。饥肠辘辘间，我找到了这家门面极小的拉面馆。

拉面馆甚是简陋，当然它所追求的也是这种极简甚至粗放的风格，裸露的砖墙挂着几幅现代派画风的画作。无论外面是什么天气，这里的人们都在专心致志的吃着拉面。

这里拉面的汤头是一大特点，比起其他地方的拉面，Minca有更多的选择。除了传统的猪骨汤外，还有猪骨汤与鸡汤混合的汤头、单纯的鸡汤、蔬菜汤、味噌汤等。而这里最著名的就是一般鸡汤、一般猪骨汤熬成的混合式汤头。（而但就这种汤头，人们也还是可以选择豚骨系列，或者味噌系列）。

除了汤头的多元化外，这里的面条也是有粗有细，不同的口感，不同的风味。

这是他家的招牌拉面，一般猪骨、一般鸡汤混合的Minca Sio

加入鸡汤的汤头，比起一般纯猪骨汤头而言，口感更加清淡，不会感觉太油腻，而且味道也十分鲜美。这里的拉面分量十足，劲道的面条、半个卤蛋、几片叉烧肉、笋干、木耳丝、香葱、还有一大片的海苔片。

而你不想吃汤面的话，也可以试试这里的拌面。

这里的拌面，不是将汤汁倒入面中，还是将面条挑入汤汁中，蘸着吃。汤汁味道很浓郁，加入各种配料后，就如同一碗鲜美的味噌香料汤，而这里面条有不是普通的细拉面，更加粗壮和扎实一些，口感味道很特别。两种面条味道不一样，但都同样有趣。