海外网澳门5月4日电（记者 富子梅）澳门创意城市访问及旅游业培训交流活动日前分别在南京、扬州举办。被联合国教科文组织授予“文学之都”的南京及“美食之都”的澳门、扬州三座城市就推进教育与传承、可持续发展及跨领域创意三方面工作展开考察交流合作，落实特区政府“旅游+”跨界融合发展策略，提升澳门文旅业人才竞争力培训项目，助力澳门旅游业高质量发展。

澳门中联办经济部、澳门特区政府旅游局、澳门旅游学院、爱国主义交流（澳门）协会、美高梅等参与考察交流。交流团走进南京文学之都促进中心，参观中国淮扬菜博物馆、淮扬名宴展示，召开苏澳美食座谈会，美高梅主厨现场示范土生葡菜制作，宣传展示三座城市历史和美食文化，推动文化交流、教育与传承。

图为澳门南京扬州交流团参观中国淮扬菜博物馆。（活动主办方供图）

“人力资源是发展的重要基石。”澳门旅游局副局长程卫东指出，澳门旅游业界要充分利用各类培训及交流平台，进一步提升专业能力，用心改进服务质量，拓展与内地以至国际层面的合作，增进与其他美食之都及不同领域创意城市的交流，为发展注入更多创新动力。

美高梅人力资源执行副总裁余婉莹表示，南京、扬州之行深入了解两地创意城市文化特色，交流分享经验，对于进一步发挥澳门行业优势，开展多元、精准培训，提升业界人才软实力，推进澳门综合旅游休闲业高质量发展大有裨益。

图为美高梅主厨现场示范制作两道土生葡菜。（活动主办方供图）

在“苏澳创意城市论坛”上，澳门旅游局副局长程卫东以《澳门创意城市美食之都》为主题、扬州市职业大学许金如教授以《前店后院协同，教学做创合一，培养高素质旅游人才》为主题作主旨报告。美高梅与扬州市职业大学、扬州扬子江投资发展集团签署校企三方合作框架协议，探索校企深度合作模式，共同开展创新人才培养方案研发，为学生提供企业参访、实习和就业机会，定期开展美食文化交流活动等，培育高端国际化旅游人才。