舌尖上的津巴布韦你敢品尝吗

与世界上很多国家一样，津巴布韦也有着独特甚至是具有冒险精神才能享受到的舌尖上的美食。以下我们就向大家介绍几种让你胃口大开、眼界也大开的神奇食物：

Amacimbi／Madora（Mopani 蠕虫）

Mopani 蠕虫在绍纳语中叫做 Madora，恩德贝莱语中称作 Amacimbi，在津巴布韦特别受欢迎，是餐馆里常见的本土特色美食。

Mopani 蠕虫是一种长在树上的带刺的毛毛虫，是南部非洲国家常见的食物。人们用手把虫肚子里的脏东西挤出来，洗干净，然后用盐水把它煮熟后，在太阳底下晒干。这种晒干后的 Mopani 如果保存得当，保质期可达18个月。

食用时只需把它们放在水里浸泡大约一小时，然后再用盐水煮熟就可以食用了，也可以把它和西红柿，洋葱放在一起爆炒。还有人喜欢和花生酱一起拌着吃。

可以说，那种大大的长着黑色的毛和黄色的肉的 Mopani 是本地最肥美的美食。

Mbeva（老鼠）

老鼠的种类有很多，而绍纳语所说的老鼠 mbeva（恩德贝莱语叫做 amgundwane )是一种大量藏在地下的啮齿动物。

猎鼠人通常会用往老鼠洞里放火的方式来大量捕捉这种老鼠，因此每年的7月到9月常常是草原火灾的季节。

这种 mbeva 老鼠被煮熟后只需加上一些盐和辣椒便成了不错的下酒菜，此等美味在绍纳人开的小酒馆里可谓倍受青睐。

地方特色菜

Bikita-Harurwa （蝽蟓）

Masvingo 省 Bikita 地区的居民喜欢吃一种叫蝽蟓的虫子，这种绿色或褐色的虫子在感受到威胁时会散发出不光刺鼻而且刺眼的臭味。

在从 Masvingo 到 Mutare 的公共汽车上你会经常看到有人在大口地咀嚼这种虫子，路边的小店和小摊上你也可以经常看到这样的食物。

但对外乡人来说，要想尝试这样的美味必须要具备足够的勇气。

Mutoko-Hukurutombo(岩蜥）

西 Mashonaland 省 Mutoko 地区的居民经常抓到岩蜥后把它们在火上烤着吃，而且还给它起了一个好听的名字 Hukurutombo（岩石上的鸡）。

烹制这种蜥蜴的方法一般是剥皮以后在小火上烘烤，据说蜥蜴的肉质鲜美无比，但很多人还是无法想象如何鼓起勇气去吃一只蜥蜴。

Mt Darwin/Muzarabani-Dzetse（牛蛙）

中 Mashonaland 省的 Muzarabani 和 Mount Darwin 地区的人认为世界上最美味的食物是牛蛙。

下雨的时候是抓牛蛙的最好时机。当地居民有一套自己的方法去掉牛蛙有毒的皮和毒腺。同烹制蜥蜴的方法一样，人们也是把牛蛙在火上烘烤。烤干以后的牛蛙可储藏好几个月。

用明火烤熟以后的牛蛙看起来就像是一碟香脆的熏肉，味道极其鲜美。