说起越南的美食，不能不提的就是那晶莹剔透的春卷了。与中国春卷不同，越南春卷的饼皮是用稻米磨浆的米皮，配以虾肉和新鲜蔬菜，蘸着鱼露食用，口感十分清新爽口。
「越南春卷·食材」
越南春卷皮·鲜虾·鸡蛋·黄瓜·胡萝卜·生菜·糖·鱼露·柠檬汁
「越南春卷·做法」
1. 鲜虾洗净去头，去虾线
2. 鸡蛋打散成蛋液，黄瓜、胡萝卜、生菜切丝备用
3. 春卷皮放入温水泡软拿出
4. 鲜虾煮熟对半切片
5. 蛋液摊成蛋皮切丝
6. 盘子上涂橄榄油，将各类食材放在春卷皮上包好
7. 将水、鱼露、糖、柠檬汁混合搅拌成蘸汁
8. 一份越南春卷就做好啦，吃的时候蘸点酱料
鸣谢：“小阳早餐”视频提供
