1.基本信息

拉丁名：Sarcodon imbricatus (L.) P. Karst.

别名：獐子菌，钟馗菌，钟馗帽，钟馗帽菌

种属：真菌门、担子菌亚门、层菌纲、非褶菌目、齿菌科、肉齿菌属。

分布：在高山凉爽针叶林中地上群生、散生。分布于甘肃、新疆、四川、云南、安徽、台湾、吉林、西藏等地。

2.形态特征

子实体中等至较大。菌盖直径6~20cm，扁半球形后扁平，中部下凹或脐状，或呈浅漏斗状，浅粉灰色，表面有暗灰色到黑褐色大鳞片，鳞片厚，覆瓦状，趋向中央翘起，呈同心环状排列。菌肉近白色。菌柄长5~9cm，粗0.7~3cm，有时短粗或较细长，上下等粗或基部膨大可达4cm，淡白色变淡褐色，中生或稍偏生，实心，平滑。刺灰白色后变深褐色，延生，锥形，长1~1.5cm。孢子淡褐色，具大而不规则的疣。

3.营养成分

翘鳞肉齿菌子实体中富含粗蛋白、粗纤维、多糖以及矿质元素，并且含有人体必需的7种氨基酸。

4.参考文献

1 卯晓岚. 中国蕈菌[M]. 科学出版社. 2009.

2 冯颖, 赵丽芳. 翘鳞肉齿菌营养成分分析及价值评价[J]. 林业科学研究, 1998, 011(005):498-501.

3 赵雨霁, 王琦. 翘鳞肉齿菌化学成分和药理活性研究概况[J]. 食用菌学报, 2014, 000(003):77-82.（图/卯晓岚 文/徐唐玉）