桑黄，别名桑臣、桑耳、胡孙眼、桑黄菇。是一种寄生在桑树上非常珍稀的药用真菌，名气远不如冬虫夏草，但提升免疫力的功效远远高于它。

桑黄发展历程

国内的研究发展

（1）2700年前《神农本草经》里的桑黄。

桑黄是最早出现在2700年前《神农本草经》记载桑黄“属上经，性微寒，无毒，久服经身，不老延年”。神农本草经里的“上药”，也叫“君药”，在君臣佐使的中药配方中，君药主养命。换句通俗的话说：桑黄第一无毒，可长期服用；第二，可养命治病。

（2）唐朝《药性论》里的桑黄。

唐朝甄权编写著的《药性论》与唐朝官方编修的药典《新修本草》：都称桑黄是救治“症瘕积聚”（肿瘤）的“灵丹妙药”。

（3）明朝《本草纲目》里的桑黄。

明朝李时珍《本草纲目》：“利五脏，宣肠胃气，排毒气”。

（4）清代著名医家张璐的《本经逢原》里的桑黄。

清代张璐描述桑黄：白色桑黄止久泄溢气，金色桑黄治癖饮（积水）、症瘕积聚（肿瘤），及肠风泄血，五痔下血、血痹虚劳，咽喉痹痛，一切血证咸宜用之。

（5）现代《全国中草药汇编》、《中华草本》里的桑黄。

这两本书记载：桑黄利五脏，软坚，排毒，止血活血，和胃止泻。主治淋病，崩漏带下，症瘕积聚，癖饮，脾虚泄泻。

国外的研究发展

（1）1968年：日本国立肿瘤研究所的化疗部，针对桑黄进行抗肿瘤的临床实验发现桑黄的肿瘤抑制率高达96.7%，且长期食用，无毒，无任何副作用。

（2）1986年：日本将桑黄提取物质制成抗癌新药。

（3）1990年：韩国全力支持桑黄进入韩国G7国家研究计划，1993年获韩国卫生部批准为抗癌药物。

（4）2006年：《英国癌症期刊 (British Journal of Cancer)》医学期刊发表美国波士顿大学的一项研究报告，证实桑黄有助于缓解多种顽症。英国《镜报 (The Mirror)》认为以桑黄配搭化疗药物，发现病人体内的肿瘤细胞凋亡数目比对照组(未使用桑黄)多。

桑黄煎煮方法

用水：矿泉水或山泉水。

器皿：可用养生壶，忌用铁、铜等金属器物，建议使用陶器或玻璃壶煎煮。

煮法：无论几包桑黄，都要放1200-1500毫升水，先用大火煎煮开以后，改小火慢炖。

温馨提示：若煮出的桑黄茶颜色偏黑，或者水面飘着亮光，或者油物，说明该养生壶质量较差。

桑黄使用技巧

闷泡法：用沸水闷泡1-2小时，喝完可继续加沸水闷泡。

炖汤：炖鸡炖鸭，煲汤，可以放入3-5片桑黄，不仅可以提升汤的鲜味，桑黄里的多糖、三帖、黄酮成分还可以提升食物增补元气的作用。

煮粥：要保持中药最完善的药理，最好的方法就是水提和酒提，水提就是煮茶，酒提就是泡酒，一般是一斤白酒，必须是38度以上的白酒，放入6-10克的桑黄就可以了，浸泡7天以上就可以饮用，如果多放一些桑黄，浸泡时间更长一些效果会更好。煮粥，桑黄饮片3-5片，淮山药3-5片，橙皮2-3克，加入小米煮粥，即可以去湿气，建脾胃，对增补元气很有帮助。