每位来新加坡旅游的人，都会寻找新加坡著名的小吃，里面有源自海南的鸡肉饭，有来自印度的飞饼……虽是小吃，每一种都可谓是匠心独运的菜品，鲜美的味道，直冲入鼻的香味，会惊爆你的味觉神经。如果没有吃过这些小吃，新加坡之行就不算完满了。小编给大家盘点了最著名的新加坡美食，来了新加坡，千万不能错过！

肉骨茶

去过新加坡的人都知道，到了新加坡一定要吃一次肉骨茶，来自世界各地的旅游者在这里无不饱享一次口福。肉骨茶，就是边吃排骨边饮茶。肉骨是选用上等的包着厚厚瘦肉的新鲜猪排骨，然后加上各种佐料，有的还加进各种滋补身体的药材，炖得烂烂的。

咖喱鱼头

咖哩鱼头是最具新加坡风味的美食代表之一，是另一道本土自创的佳肴。先由本地的印度人开创，煮给爱吃

咖喱鱼头的华人吃；渐渐的，马来人和印度人也开始爱上这道菜肴，并自创不同的式样，咖哩鱼头的名声便开始广为传播。

海南鸡饭

海南鸡饭是一道色香味俱全的汉族名点，属于海南菜。20世纪初期，随着移民潮，这个菜式传至东南亚，包括马来西亚、新加坡及泰国等地发扬光大。

咖椰烤面包

咖椰烤面包是新加坡人的喜爱的早餐和点心。咖椰酱是由椰子，鸡蛋、糖和班兰叶所制成， 连同碳烤土司或者面包一起吃，香甜酥脆。如果不敢尝试半生熟的鸡蛋的朋友，可以搅拌胡椒和酱油到鸡蛋里面去，用土司或者面包蘸着吃。

印度煎饼

在印度与新加坡，印度煎饼也被称 "布拉塔"（prata）煎饼。印度煎饼与布拉塔煎饼的形状都是一样的，而布拉塔煎饼也保存了印度煎饼的特色：圆形。

酿豆腐

新加坡著名小吃酿豆腐，其实和豆腐一点关系也没有，如果之前不了解的人，还真会以为就是吃豆腐。酿豆腐制作技法独到，它的亮点完全就在汤上，衡量酿豆腐做得好坏与否，就是看汤做的地不地道。

炒粿条

新加坡大多数美食中心都有炒粿条的小摊，如麦士威路熟食中心等，它也是公主露台餐厅的招牌名菜。选择鸟蛤或是虾肉搭配一份冒着热气的炒粿条，尽情享受这道丰盛的美味吧。如果您将前往祖卡酒吧享受夜生活，不妨先去附近的锡安路熟食中心（无需寻找店标，大排长龙的顾客就是最好的地标），到一家极受欢迎的摊档去享受一顿美味的炒粿条吧。

水粿

水粿是一道非常传统的民间小吃,也是许多新加坡人早餐的首选,以米粉和水制成,简简单单,连基本调味都没有。

炒萝卜糕

新加坡和马来西亚的“菜头粿”通常以炒萝卜糕的方法为主。

印度飞饼

印度飞饼也叫印度抛饼，是众多新加坡人早餐与夜宵的最爱。飞饼的一大独特之处就在于它独一无二的制作工艺。厨师就像是变戏法一样，他们用娴熟的手法把准备好的面捏搓成一个富有弹性的小面团，然后有节律地进行旋转式抛掷，就能变幻成一张薄薄的圆饼，放入小平锅中略微加热，小平锅的旁边是一个简易的小炉子，没有了锅子的屏障，淡蓝色的火焰在空气中愉快地舞蹈。当小平锅中的饼有点膨胀起来的时候，厨师小心地用手把它拎起来，迅速的扔到个炉子上去，饼被火这么一烤，就像是被施了魔法一般，悬在了蓝色的火焰之上，很快地，厨师就把它取出来放在盘中，不到三分钟的时间一张新鲜出炉的飞饼就飞到了食客的面前。

咖哩卜

咖哩卜是地道的新加坡美食，是搭配热茶的点心佳选，随着时间的演变也慢慢发生了变化。马来同胞制作的咖哩卜体形较小，一般以咖哩马铃薯或沙丁鱼为陷，华人制作的较大，除了咖哩马铃薯和鸡肉，有的还加入水煮蛋。

辣椒螃蟹

新加坡最著名的菜属辣椒螃蟹，这道菜是新加坡的国菜，也可称之为国宝。辣椒螃蟹其实并不是很辣，味道酸甜，甜中带辣，螃蟹更是保留了鲜嫩的特点。跟国内的香辣蟹比较没有香辣蟹鲜香麻辣，但是却因为保留的螃蟹的原汁原味而略胜一筹。

椰浆咖喱牛肉

椰浆咖喱牛肉原本只在庆典场合食用，如回教开斋节或宴席上，但现在已是随时可见。这道菜一般不单独食用，可以搭配不同的巴东餐享用。如烤鱼、炸鸡、咖喱菜，再加上米饭、米饺或竹筒饭。

在古老的甘榜格南区，坎大哈街巴东段坐落着不少巴东餐馆，香嫩的咖喱牛肉远近闻名。其中就包括 Sabar Menanti 和 Warong Nasi Pariaman 两家新加坡最火爆的餐厅。其它供应正宗椰浆咖喱牛肉的餐厅还包括 Garuda Padang 和 The Rice Table，两家餐厅都位于乌节路，不过其布景较现代化。

黑果鸡

土生华人的经典美食尽管已经传承了几代人，但是只在近几年，经过众多活动的宣传后，土生华人（也俗称海峡华人）食品和文化才得到了大力弘扬。而黑果鸡（Ayam Buah Keluak）则是这种东南亚饮食文化的基石之一。

福建炒虾面

福建炒虾面是新加坡人最喜爱的食物之一，简称炒虾面。

炒虾面由战后中国南部的福建水手发明。每当工厂下班，他们便会聚集在梧槽路（Rocher Road）上用煤炉煎炒面厂里多余的面条。

新加坡司令

新加坡司令一款著名的鸡尾酒。发明者为 Ngiam Tong Boon（严崇文）于1915年间担任新加坡莱佛士酒店 Long Bar 酒吧的酒保时调配的。配方几经变更，目前版本的配方相信是由严的侄子改良定稿的。