海外网6月1日电 据德国国家旅游局官方微信号报道，施瓦本饺子是德国巴登·符腾堡州的名吃。关于发源，德国民间有许多传说。其中一种是，毛尔布劳恩修道院的僧侣们不愿在大斋节期间戒肉，将禁止食用的肉类塞进面团中，像一个袋子，因此得名Maultasche，Maul是嘴的意思，Tasche是口袋的意思，是不是很形象？这一典故也为施瓦本饺子带来了另一个通俗的别称：“Herrgottsb’scheißerle”（欺瞒上帝的小花招）。

饺子是中国汉族传统特色面食。中国人吃饺子已经有一千八百多年的历史了哦，形状像金元宝，寓意团圆发财，关于饺子的传说，关于除夕的版本最多：在除夕交子时分，人吃了饺子会通体添力，而后男女老少齐鸣鞭炮，帮助天神除掉厉鬼。当然也有其它史料记载来源，在中国北方，也有冬至吃饺子的风俗。

论个头，德国饺子略胜一筹

左图：施瓦本饺子个头很大，有8到12公分，方方正正。施瓦本饺子几乎是中国饺子的一倍。

右图：中国饺子只有5到8公分，形状有的像金元宝，有的像月牙或动物的角。

拼食材，各有千秋

左图：施瓦本饺子馅多由猪肉、鸡蛋、面包屑、洋葱和蔬菜组成，如今饺子馅已经发展为数十种，纯蔬菜到鲑鱼的馅都有，代表着当地食材的集成和传统美味。

右图：中国饺子荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛羊肉等，素馅又分什锦素馅、普通素馅之类，中国北方有大年三十吃肉饺，大年初一吃素饺的传统。

传统吃法花样多

施瓦本饺子的传统吃法有两种，一是煮熟以后放进汤盆中，再加上蔬菜鲜汤，食用时用汤匙切断饺子，连汤一起舀着吃，餐厅中一般还配上蔬菜色拉。

还有一种吃法是把已煮熟的方饺子切片，放在油锅里煎一下，然后加上洋葱和鸡蛋一起炒，炒好的一盘饺子外焦里嫩，菜饭相兼，是一种方便的快餐。

中国饺子最传统的吃法是下锅蒸煮，蒸煮法可以保证营养较少流失，符合中国色香味俱全的饮食文化内涵。一般蒸煮水开三次可起锅，吃的时候喜欢搭配以酱醋调制的蒜汁。

其它的还有广东澄粉做的虾饺、上海的锅贴饺、扬州蟹黄蒸饺等等，西安甚至还创制了数十种形状、馅心各异的饺子宴哦。

去德国吃饺子

如果你来到德国巴登·符腾堡州，尤其是到了斯图加特，小编在这里为大家推荐一家顶好的餐厅，有机会一定要进去尝尝施瓦本饺子哦。

这家叫Ochs'n Willi的餐厅位于斯图加特老王宫广场旁，已有10多年的历史，主要经营当地特色美食，是本地人气很旺的一家餐厅，施瓦本饺子正是招牌菜之一。

饺子的做法也沿袭传统，在面团里塞入由肉泥、鸡蛋、菠菜、洋葱、肉豆蔻、盐和胡椒粉等调好味的馅，然后用刀切成方方正正的形状煮食而成。当然在其它餐厅也有蘸上洋葱和蛋汁煎烤的饺子。怎么样，口水已经忍不住流下来了吧？

（原标题：中德饺子大PK）